微波能殺死細(xì)菌,臭氧也能殺死細(xì)菌,所以大家有時候會把微波殺菌和臭氧殺菌等同起來,甚至把其應(yīng)用范圍也相混和了,這里重點(diǎn)介紹微波殺菌和臭氧殺菌的區(qū)別。
微波殺菌和臭氧殺菌的區(qū)別:
1、微波是通過高頻振蕩和溫度進(jìn)行殺菌的,而臭氧是利用其自身的強(qiáng)氧化性對物體進(jìn)行殺菌;
2、由于微波能直接空透物體的內(nèi)部,所以其殺菌是內(nèi)外兼顧,所以常常用來做為食品殺菌設(shè)備;而臭氧由于是氣體,這種氣體對于固體來說根本不可能穿透進(jìn)入內(nèi)部,所以臭氧對固體的殺蓖主能是對其表面進(jìn)行殺菌,但其可對氣體或各種液體內(nèi)部進(jìn)行殺菌殺菌,所以臭氧多數(shù)用于空氣殺菌或各種液體的殺菌。
3、微波只對極性物質(zhì)起作用,對非極性物質(zhì)或金屬不起任何作,而臭氧可以對任何物質(zhì)的表面進(jìn)行殺菌。
4、微波殺菌的結(jié)果是無色無味的變化,而臭氧由于其強(qiáng)氧化性,所以會讓物體表面變色。
5、微波殺菌時需要在密閉的空間中進(jìn)行,人體可在其附件而沒有任何影響,這就是微波殺菌的優(yōu)點(diǎn)。而臭氧殺菌時可在任何空間進(jìn)行,但人體必須離開,否則會造成中毒等傷害。